Das Unternehmen wird von Christoph Ries in der 4. Generation zusammen mit seiner Mutter Barbara Emmelheinz betrieben.

Die Aussicht am Marktstand ist immer wieder vielversprechend . . . Tomaten, Paprika, Gurken, Auberginen, Zucchini, Kartoffeln, bunte Salate, Eier, knackige Äpfel und vieles mehr.
Ab Ende April werden zusätzlich eine große Auswahl an Gemüse-Jungpflanzen und Kräutern angeboten.
Alles, was die großen Gewächshäuser und die Hektar Land, am Rande von Schierstein, hergeben, kann auf dem Wochenmarkt gekauft werden.
Was nicht selbst produziert wird, wird regional von Produzenten aus dem näheren Umkreis zugekauft.

Christoph Ries schätzt das sofortige Feedback seiner Kunden. Wenn der Salat mal zu nass war oder ein Produkt fehlte, lassen es ihn die Besucher sofort wissen.

Die örtlichen Geschäftsleute geben bereits im Vorfeld ihre Bestellungen ab und freuen sich am Markttag auf die frische Lieferung, die ihre Gäste z.B. auf einer Pizza "Regina" oder dem Café Hope´s Frühstück genießen können.

Bedient wird man von freundlichen, engagierten jungen Damen, „seinen Mädels“ wie Christoph sagt, die alles im Griff haben und fachkundig die Kundschaft bedienen.